Холодная витрина: почему выкладка гастрономии влияет на продажи
Гастрономию покупают глазами — аккуратно выложенные сыры и колбасные изделия с читаемыми ценниками продаются заметно лучше, чем та же продукция в беспорядочной выкладке. Это подтверждает статистика по точкам, где мы проводили мерчандайзинг.
Аккуратная выкладка продаёт лучше, чем скидка.
Мы рекомендуем партнёрам группировать продукцию по производителям и ценовым сегментам, а не вперемешку — так покупателю проще ориентироваться и сравнивать позиции.
Наши мерчандайзеры регулярно выезжают в торговые точки, чтобы поддерживать правильную выкладку и следить за ротацией товара по срокам годности — это снижает списания и увеличивает оборачиваемость категории.
Похожие статьи
Как выбрать кондитерский ассортимент для небольшого магазина
Небольшому магазину у дома важно не распыля
Упаковка имеет значение: как кондитерские бренды борются за внимание покупателя
На полке с десятками похожих сладостей упак
Добавить комментарий