Как мы формируем ассортимент бакалеи для розницы
Бакалея — одна из самых устойчивых категорий на полке: крупы, макаронные изделия, сахар и растительное масло покупают вне зависимости от сезона. Именно поэтому при формировании портфеля мы в первую очередь смотрим на оборачиваемость и стабильность спроса, а не на модные новинки.
Стабильный спрос — главный критерий отбора позиций в категорию бакалеи.
Для каждой торговой точки мы подбираем ассортимент индивидуально: небольшому магазину у дома нужен компактный набор ходовых позиций, а сетевому супермаркету — широкая линейка с разными объёмами фасовки и ценовыми сегментами.
Работа с несколькими производителями в одной товарной группе позволяет нам держать конкурентные цены и не зависеть от перебоев поставок одного завода — для партнёра это стабильное наличие товара на складе круглый год.
Похожие статьи
Мерчандайзинг на полке: простые приёмы, увеличивающие продажи
Правильная выкладка товара способна увелич
Добавить комментарий